ホセ・イトゥルビは、1895年にスペイン、バレンシアに生まれたピアニストで、スペイン、フランス（パリ）、オーストリア（ウィーン）で勉強し、ウィーン国立音大の教授となりました。1935年頃から、指揮活動もはじめ、主にアメリカで活躍しました。（1980年アメリカで没す。）
本コンクールは、イトゥルビの功績を称え、1981年に第一回が開催されました。以後、基本的には2年毎に開かれています。日本からの参加者も比較的多いコンクールです。
| 2002年 | 第13回 | 第1位 マリア・ズィスィ（ギリシャ）* 第2位 マリア・ステムボルスカヤ（ロシア）* 第2位 セヴェリン・フォン・エカルトシュタイン* 第2位 （ドイツ） 第4位 アナリーサ・ロンデロ（イタリア）* 第5位 マシミリャーノ・モテーレ（イタリア）* |
| 1996年 | 第10回 | 第2位 ジェニー・リン（台湾） 第5位 ルステム・クドイアロフ（ロシア） 第6位 ロベルト・コルリアノ（イタリア） |
| 1994年 | 第9回 | 第2位 マウリシオ・バリアーナ（キューバ） |